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帝一炭烤薑母鴨

地址:台中市大雅區中清路二段36號

電話:04-25688542

營業時間: pm 3:00 ~ am 2:00

前陣子還有寒流的時候每天真是忽冷忽熱的我就吵著要吃台中大雅那間炭烤薑母鴨其實我家是常客家人最喜歡趁我不在家的時候跑來吃薑母鴨所以一定要趁著個機會叫他們帶我來吃雖然現在已經夏天了吃這麼熱呼呼進補的東西應該會流鼻血吧XD不過現在還是好想吃冬天寒流來吃帝一炭烤薑母鴨真的很不錯

 

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菜單及價位和其他薑母鴨店沒有太大的差別

 

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這家店的人潮真不是蓋的

 

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環境還算是乾淨

 

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飲料採自取式最後結帳的時候看有多少瓶子(把瓶子踢到別桌~誤~

 

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青菜很清脆沒有放冰箱冰很久

 

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必點的麵線淋上薑母鴨的湯汁就可以開動了

 

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乍看之下以為是蒟蒻條,這是鴨脆腸煮的時候要放在有網子的勺子上不然一下就不見了

 

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招牌上都寫說炭火燒烤了當然不能假炭火燒烤的妙處就是食物會有股淡淡的炭火香真是令人食指大動

 

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第一鍋薑母鴨一上來店家已經幫你把大部分點的東西丟下去煮了,如此可以馬上食用裡面有凍豆腐豆皮鴨血米血杏鮑菇

這一鍋看起來真的很大一鍋,只是看起來XD不用幾分鐘就沒了

 

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吃薑母鴨一定要用豆腐乳做沾醬店家很貼心的提供小罐的豆腐乳才不會拿到都是爛爛的吃完了還可以跟店家拿不用錢!!!!!

 

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吃相沒有很好看之醬料XD

 

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鴨肉的特寫鴨皮和鴨肉都很Q彈帶有一點焦味和炭味真是好吃極了!!!!

 

薑母鴨店吃鴨肉最怕的就是店家上來的鴨肉都是鴨胸或是澀澀的部位(不是色色的部位)口感不好吃了你心情也不好不過在這裡吃就沒有這種疑慮了帝一薑母鴨的湯頭很甜很鮮美不會有太重的酒味鴨肉也處理得很好店家經過整修位置也變多了不用到處去搶位置>"<寒流來的時候來碗熱呼呼的湯真是一大享受即使現在是夏天在寫這篇網誌還是會一直流口水......

 

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山姆大薯

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