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帝王食補薑母鴨

地址:新竹市東區東光路182號

電話:03-5737671

營業時間:  pm 04:00~am 04:00

今年的暖冬終於來了久違的寒流~終於可以去吃薑母鴨了~今年到了11月我都還在吹冷氣~想去吃薑母鴨又怕太燥~期盼已久的寒流一來~當然家人約一約快點行動~繼上次吃過竹北帝王食補印象不錯~這次就換來新竹東區帝王食補東光店品嘗看看~

 

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店內位置不算多~還好有兩樓~不然怎麼容納的下冬天滿滿人潮~

 

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來帝王食補除了薑母鴨~他們還有松露雞~牛奶脯雞~

西漢山羊肉和一品紅燒羊肉爐等其他選擇~

雞肉類食補第一次加原湯不加費~感覺還不錯~不過這次就是要吃薑母鴨來的~

 

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連鎖店的菜單大同小異~

大部分的副料約60 元~私人推薦帝王筒和起司角燒~

當然還要點瓶甘梅湯 100 元~

不過我在櫃台有看到加入帝王食補的LINE會送一瓶甘梅湯~

結果加入了LINE老闆才說活動已經過期了!!

不過他私人阿撒力的給了我一瓶!!!真是太甘心了~

 

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青菜和配料約NT 50 元~推薦他們的米血糕和高麗菜~

米血糕出乎意料的軟Q~高麗菜意外的有夠大份~

 

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如果不知道要怎麼選配料~他們有設計好的一個SET~薑母鴨全餐NT 1000 元~

大約比單點便宜一折左右~

 

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薑母鴨最不能缺少的就是特製豆乳醬和他們獨特的辣醬~

他們的辣醬和豆乳醬特別合味~

 

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甘梅湯 (大) NT 100 元 (招待)

甘梅湯微酸偏甜~個人覺得太濃~可以再稀釋~

金牌的台灣啤酒~吃薑母鴨配啤酒爽度滿分~

(喝了酒千萬別開車!!!!!!!)

 

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黃金麵線 NT 30 元

之前在薑母鴨看到的都是白麵線~黃麵線還挺有特色的~

黃金麵線帶點紅蔥頭味~不油鹹~麵條細軟~如果味道不足~

 

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可加點薑母鴨的湯頭~豆腐乳和辣醬~口感不乾鹹鹹辣辣~意外的好吃!!!!!

 

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薑母鴨 (含酒) NT 350 元

肉塊份量不少~我們來了五個人~只點了一份薑母鴨~

雖然點了不少配菜~不過大家都吃得飽飽的~

一定要特別說一下他們的湯頭~

薑母鴨的湯頭有薑母香甜~參雜濃濃的米酒香~難怪他們有帝王比例一斤鴨肉四兩薑~

但我們覺得第一鍋是最好吃的~加湯後味道就稀釋掉了~

不知道是因為沒了米酒還是怎麼回事~

 

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帝王筒 (雙支) NT 120 元 花椰菜 NT 50 元 高麗菜 NT 50 元

來吃薑母鴨當然要點一些青菜類來降低自己的罪惡感~(帝王筒是青菜嗎...

有點難過的是高麗菜雖然給得很大份~甜度卻沒那麼夠~

蔬菜不甜會影響到湯底最後的味道~少了酒味蔬菜的甜味沒補上~最後湯底會變得很清淡~

先別說那麼多~加下去~全部都加下去~家人們看起來已經嗷嗷待哺了~

 

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要吃要快喔~熱騰騰的薑母鴨在冬天裡顯得格外吸引人~

 

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鴨肉份量不少~鴨肉和鴨皮Q彈有咀嚼勁~

 

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米血糕 (左上) NT 30 元

屬於軟嫩的那種米血糕~吃過那麼多家薑母鴨~就這家讓我印象深刻~

鴨肉小丸子 (右上) NT 60 元

用鴨肉做成的小丸子~味道偏淡~

玉米 (中) NT 50 元

比起高麗菜~玉米又甜又粒粒飽滿~

鴨肉小菲力 (左下) NT 60 元

吃起來有點像貢丸的外皮~水晶餃的內餡~胡椒調味有點重~

帝王筒 (右下) NT 70 元

帝王筒就是花枝漿!!非常推薦!!記得煮的時候挖大顆點~

不然最後撈不到也苦惱~吃得出魚漿中加了很多的花枝~

 

用餐整體覺得挺舒服的~多虧老闆阿莎力的donate一瓶大瓶的甘梅汁~我發現LINE活動的是小瓶的~老闆居然給我大瓶的!!!真是太爽快了!!!店內有開冷氣不冷很舒適~五大人平均花費約300元~冬天來碗熱騰騰的薑母鴨最舒服了!!!不過如果店家可以用炭火取代瓦斯~那湯頭就更加美味了~

 

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山姆大薯

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