t_IMG_2045

說到新竹名產~馬上想到的就是貢丸和米粉~貢丸又以海瑞貢丸最為人知~但今天要介紹是我覺得還不錯吃的福記貢丸~會知道福記貢丸其實是我媽~有幾次要去新竹開會~買個貢丸回家孝順一下~結果我我媽一直覺得沒有以前吃到的新竹貢丸好吃~一查之下~原來他以前吃到的貢丸就是福記貢丸~福記貢丸( 新宇禎福記貢丸)位於新竹火車站的後站~又位於巷子內~很好找~但是不容易到~原因是巷子的寬度只夠一台車進出~建議是騎車去買會比較好~或是想吃福記貢丸卻不想買那麼大包~可以去新竹市城隍廟附近的必吃美食-鴨肉許~它門就是使用福記的貢丸!!

 

t_IMG_2011t_IMG_2015

店內的產品我吃過的有原味貢丸~原味貢丸~燕餃都還不錯~價位也還好~

 

t_IMG_2012

櫃台的後方擺放了店家許許多多的戰績~聽老闆說~可以得到這面"第三屆風城十大精緻伴手禮"金牌~得來不易~

 

t_IMG_2007t_IMG_2013

福記貢丸通過了很多測試~品質經得起考驗~

 

t_IMG_2019

本來想說買一買就要走了~結果在那裡考慮到底要買幾包貢丸~老闆娘看電視看到一半就說~好吧~反正她也沒事~就煎個貢丸給我們吃吧~她說她很想把這種烹調的方式介紹給大家~方便而且吃得到原味~老闆娘真是太佛心了!!!!

 

一般貢丸都會冷凍起來~如果要吃的話可以前一天晚上先拿到冷藏讓它退冰~之後就可以烹調了!!

 

t_IMG_2023

首先加點油在鍋子或是平底鍋~老闆娘特別叫我注意她加了多少油~她說她門的貢丸不加澱粉~所以在煎的過程當中不會吸油~

 

t_IMG_2026

火不要開太大~慢慢的煎~

 

t_IMG_2028

慢慢的貢丸會開始黃~

 

t_IMG_2029

這樣的酥黃還不夠~而且貢丸會越來越大~

 

t_IMG_2032

這樣的貢丸就差不多了~小火煎~記得要翻滾貢丸~貢丸的體積也會變大~

 

t_IMG_2034

完成後的貢丸~外皮有一點點的酥脆~看起來乾乾的~裡面卻大有洞天~

 

t_IMG_2041

大口咬開~裡面非常的Juicy~要小心~湯汁非常的燙口!!!!

 

t_IMG_2037

油量沒有太大的變化~而且裡面充滿淡淡的豬肉香~老闆娘說這些油要留著~炒米粉會非常的香~

 

t_IMG_2038

煎完的貢丸要馬上吃~不然就會變得想這樣乾乾扁扁的~外型就不討喜了~但無損貢丸的美味!!!

 

t_IMG_2048

原味貢丸 NT 150 元

吃得到貢丸的原味~有淡淡的豬肉香~

 

t_IMG_2050

香菇貢丸 NT 150 元

清脆的貢丸流露出淡淡的香菇味~和原味貢丸一樣~都非常的好吃~

 

這次購買新竹福記貢丸~老闆娘的熱情真是令人受寵若驚~原本以為十分鐘就買完的貢丸~會拖了快一個小時~期間老闆娘介紹了整個製作過程和她們的堅持~還想把這種簡單的烹調介紹給大家~這種烹調沒有加任何的調味~吃到的味道就是貢丸的原味~貢丸不加澱粉~煎煮過程不會吸油也不用擔心澱粉有沒有毒~真是吃得健康又美味!!!

 

更多新竹美食

[食記] 新竹北區 阿富魯肉飯 城隍廟附近美食小吃 

[食記] 新竹寶山 沙湖壢咖啡館 好山好水好好吃 

[食記] 新竹東區 築地鮮魚 竹科新貴的最愛金山街的傳說 

[食記] 新竹東區 元朗茶餐廳 是間道地香港茶餐廳 

[食記] 新竹東區 丼房 日式平價生魚蓋飯 

[食記] 新竹市 大海豚骨拉麵 台灣的道地日本拉麵 

 

新宇禎福記貢丸 (福記貢丸)

■WIFI:無

■地址:新竹市東南街28巷38號

■電話:03-5612000

■營業時間: am 7:00 ~ pm 8:30

■每人平均價位:一包約 150 元

■優惠:無

■服務費:無

■再訪機率:高

■服務態度:非常熱情

■食物:非常好吃

■停車資訊:店家位於巷內~巷寬約一台車的寬度~機車可停店門口~汽車難找停車位~

 


檢視較大的地圖 

 

文章標籤
創作者介紹

山姆大薯

山姆大薯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 漲價了,原味貢丸150變170了
  • 這.....漲幅也太大了吧.....

    山姆大薯 於 2015/03/15 21:59 回覆

找更多相關文章與討論