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和壽司

地址:台中市北區五權路301號

電話:04-22017520 (用餐前五天開放預約)

營業時間: pm 05:30 ~ pm 11:30

遙想當年還在讀中國醫藥大學的時候~曾經來和壽司吃過一次~當時就被他們的鮭魚握壽司深深吸引著~那時我才知道鮭魚生魚片是多麼的好吃~一口吃下整顆鮭魚握壽司~感覺鮭魚就活你嘴裡~我知道很誇張~但當時的那種感覺已經深深烙印在我心裡~現在不管在哪吃壽司~總是會暗自的和這當初的感覺做比較~希望這次帶朋友來不會讓大家失望....

 

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五權路就是難找停車位~

不過沿著五權路往中國醫藥大學方向~

到了柳川東四段左轉太平路~在馬上左轉柳川西四段~就可以看到東欣停車場~

停車費為~am 08:00 ~ pm 06:00 每小時20元~

所以六點之後來吃和壽司的朋友~停車不用錢~(撒花~

 

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從停車場走來大約五分鐘~

雖然預約是七點四十五~我們七點半到居然還有很多人在排隊!!!!!

大家都餓著肚子等他們餵食嗎!!!!!

 

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因為還要等十五分鐘~就在門口走走看看~

和壽司居然不接受刷卡~然後還要一成服務費!!!!!!

 

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壽司價位大部分為一顆15~40元~還有一些較別的單價會比較高~

有些餐點在預約的時候~餐點就要先預約!!!!例如:超值生魚片和牛肉捲壽司~(殘念

 

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和壽司就在陳師傅麻辣火鍋對面~當時和朋友一直討論要吃陳師傅還是和壽司~

因為我覺得陳師傅也非常好吃~(但也是多年前的事了~

 

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我們的位置被安排在二樓~在壽司店我比較喜歡坐Bar檯~

有種在日本吃壽司~師傅一邊捏壽司你一邊享受美食的那種感覺~

 

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燈光稍嫌偏暗~但環境舒適~位置乾淨~

 

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握壽司~軍艦壽司和炙壽司一顆約為30~40元~

 

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捲壽司有傳說中一定要預約不然吃不到的牛肉捲壽司~

 

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鍋物推薦味噌蛤蠣湯~

 

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和壽司的醬油有兩種~一鹹一甜~

 

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大和壽司 (13個) NT 290 元

小和壽司 (10個) NT 230 元

我覺得大小和壽司C/P值不低~都是師傅隨意搭配~

建議可以點個大小和壽司再點一些比較想吃的高單價壽司~荷包比較不會哭哭~

 

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鮭魚卵軍艦壽司 (6個) NT 300 元

到日本料理店一定要點鮭魚卵壽司~鮭魚卵醃製的好壞~大概就知道其他壽司好不好吃了~

但是和壽司的軍艦有點掉漆~海苔上桌時已經軟化~口感就少了一些~

不過鮭魚卵非常出色~新鮮微鹹~整顆一口咬下~

鮭魚卵在口中炸裂~像是兒時吃過的跳跳糖~

 

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醬燒和牛握壽司  NT 60 元

握壽司米粒沒捏緊~夾起握壽司總會有幾顆米粒黏在盤子上~

和牛口感軟嫩~但牛肉的香味比我預想的少了許多~

 

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焰燒干貝握壽司  NT 60 元

一整顆的干貝快燒後~表皮呈現焦脆~

但我覺得干貝是吃新鮮~稍微調味最為好吃~

不經過快燒的干貝~整顆軟嫩~才是最甘甜的新鮮味~

 

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鱈魚肝軍艦壽司 NT 20 元

這是我覺得CP值最高的壽司~

鱈魚肝富含魚油~整顆吃下滿嘴都是鱈魚香~滑順好入口~

 

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帝王鮭魚握壽司 NT 60 元

帝王鮭魚和鮭魚的差別就是...........他不是帝王...(誤

帝王鮭魚色澤較深~油脂分布均勻~肉質新嫩~

但我覺得不用吃到帝王級XD~

 

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鮭魚握壽司 NT 40 元

不是帝王的鮭魚少了20元新台幣~

整個鮭魚生魚片都快把米飯整個蓋住了~

油脂雖然分布不均勻~但油脂也算多了~

口感軟嫩~味道甘甜~

但卻少了以前那種魚活在嘴中的感覺~讓我有點失望~我也不知道差別在哪>"<

 

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海鱺握壽司 NT 40 元

海鱺為台灣澎湖所養殖~

鮮度很夠~肉質較有脆度~口感很不錯~

和鮭魚握壽司口感真是天差地別~

 

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水晶小卷 NT 200 元

水晶小卷不簡單~非常新鮮~QQ脆脆有嚼勁~

 

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松葉蟹膏軍艦壽司 NT 30 元

賣相其實很不好~朋友吃了覺得很不好吃~嫌他太腥~

他越嫌我們就越好奇~於是點了三顆來試試~

味道很不錯!!味道就像平常在吃的熟蟹膏~再多了海鮮生的味道~

 

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綜合生魚片 NT 200 元

沒有吃到超值生魚片讓我們太桑心了~

只好點了綜合生魚片來壓壓驚~

共七片生魚片~兩片鮭魚~兩片旗魚~三片鮪魚~

 

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非常值得推薦~或者是說日本料理店本應該如此~

他們的芥末~是真的芥末~吃起來就不會有那種死嗆辣的味道~

正確吃芥末的方法~並不是一般人先把芥末和醬油和再一起~再沾著吃~這樣味道都被破壞了~

正確的吃法是~將芥末挖些放在生魚片上~再沾點醬油~這裡會建議沾鹹醬油~

鮭魚生魚片厚度很夠~口感扎實軟嫩~甘甜到想再點一份~

 

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鮪魚生魚片畢竟不是鮪魚肚~油脂並不多~口感有點像好咬的蒟蒻~

 

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味噌蛤蠣湯 NT 80 元

千萬別點味噌湯~要點味噌蛤蠣湯~

不僅份量差很多~湯料差更多~

味噌湯不死鹹~湯中還帶了淡淡的蛤蠣味~非常推薦!!!

 

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餐後點心 麻糬

一人一顆~不知道哪來創意....麻糬有點小~味道普通~

 

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麻糬紅豆紫米湯

紅豆和紫米粒粒分明~味道微甜~很適合大餐後當作一個美好的ending~

 

不知道是對和壽司的期待太高~還是跟他的第一印象太完美了~味道雖然不錯~但這次的用餐味道已經不是我當初吃到的味道~有點失望~不過我朋友卻說他可以接受~整體還不錯~但悲劇就在....結帳的時候~他將別桌點的壽司帳單算錯在我們帳單上~整整多了四百塊~我們三人吃了就兩千多了~真是不容易發現~於是我朋友非常介意這件事~畢竟還算了一成服務費~讓我朋友有點小芥蒂~

 

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山姆大薯

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