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說到金車~最廣為人知的就是伯朗咖啡~現在金車企業最有名的~可是由宜蘭員山金車事業宜蘭園區~所釀造出的葛瑪蘭威士忌~並以KAVALAN作為它的品牌~金車宜蘭員山廠成立1996年~卻在2010年首度出現在世界威士忌年艦~讓台灣製造的威士忌展露頭角~能有這樣的輝煌成績~讓所有的台灣人與有榮焉~我也是學著總統看報紙知道這件事~所以一到宜蘭就吵著要來威士忌酒廠看看~

 

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遊客參觀須知

第一站要去會議中心聽簡報(約15分鐘)

第二站是威士忌蒸餾廠

第三站為酒堡 

 

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簡報無聊~因為時間緊迫只好先前往第二站的威士忌蒸餾廠~

從會議中心到蒸餾廠和酒堡了路上~

會經過一個大長廊~

延路有各種的裝置藝術~

還有絕佳的拍照地方~~這裡真的很適合拍婚紗照~

 

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這是燒酒桶~酒桶燒得好~威士忌的味道更香醇~

 

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絕佳地點拍的照片~真~~是~~太~~漂~~亮~~了~~(老王賣瓜

 

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延著長廊走第一站會到酒堡~只好先進去看看了~

(第二站不是要去蒸餾廠嗎??

 

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一進去就看到各種茶和咖啡的適合~~我要的酒勒~~~(翻桌 

 

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金勾杯金勾杯~聖誕節還是要應景一下~ 

 

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當然少不了酒廠的介紹~

 

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利用廢酒桶當成的圍牆~

這裡可是拍照的好地方~

 

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很幸運剛好遇到了試飲的時間~

果然直接跳過第二站是對的XD~

 

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五點一到我就立馬跑了進來~

乖乖坐著等試喝~(等酒喝

 

 

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今天試喝的是金車葛瑪蘭威士忌~

顏色為琥珀色~

聞起來帶點果香~蜂蜜和巧克力的味道~

口感滑順~帶有點柑橘的味道~

怕太烈的朋友桌上有瓶白開水可以稀釋~

最好的比例是1:3~加了太多了水會失去威士忌的香味~

 

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試飲完後~就是購買區了~ 

每瓶威士忌的上方會有小瓶的樣本瓶可以試聞~

好酒價格自然不便宜~

 

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吃飽喝足後~當然還是要參觀威士忌的製作過程~

 

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第二站的威士忌蒸餾廠~

 

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和一般的觀光工廠一樣~

長長的一條走道~和大片的玻璃隔著人群和機器~

 

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整座蒸餾廠的流程~

 

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第一步當然是介紹酒桶的燒焦程度~燒焦的程度會影響做酒的品質~

 

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威士忌新酒剛裝入橡木桶是無色透明的~在橡木桶經過數年後~便會轉變成金黃醇厚的酒液~

經過的時間不同~不同的橡木桶~釀出不同顏色的酒~味道口感也會跟著不一樣~

 

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例如雪莉桶釀造出的威士忌會帶點乾水果的香氣~ 

 

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裡面的管線和大型發酵槽真是壯觀~

 

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威士忌蒸餾後成的新酒~就裝放在橡木桶裡~放在恆溫恆濕的地窖中~

橡木桶本身就有毛氣孔~水和酒精都可以滲透~因此在不同的溫度和濕度下~

橡木桶內的酒位隨時間慢慢的蒸發~許多釀酒人都會開玩笑的說~

香醇的威士忌連天使都無法抵抗~就將蒸發的酒~稱為天使稅~

 

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參觀完了蒸餾廠~天色也漸漸的暗了~傍晚的夜色~加上燈光更是優美~

 

台灣第一座的威士忌酒廠~金車憑著25年製作飲品的經驗~利用宜蘭的好水來釀造台灣自己的威士忌~在短時間得到國際大獎的肯定~像金車這種年輕的酒廠~實屬不易~可說是台灣之光~來宜蘭~不妨可來金車事業宜蘭園區走走~

 

 

金車事業宜蘭園區

■WIFI:無

■地址:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

■電話:03-9225428

■營業時間: am 09:00 ~ pm 06:00 

■門票:無

■優惠:無

■再訪機率:高

■停車資訊:備有汽機車停車場~

 


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山姆大薯

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